关于文件编码类型在InputStream和OutputStream的影响

如下是实现输出流的代码
path = "C:\\1.txt"

public void writeConten(File path,String content){         
        try {
            FileOutputStream fos = new FileOutputStream(path);
            Writer out = new OutputStreamWriter(fos, "utf-8");
            out.write(content);
            out.close();
            fos.close();
        } catch (FileNotFoundException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        } catch (UnsupportedEncodingException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        } catch (IOException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        }
    }

如果content当中没有汉字那,此1.txt文档的编码为 ANSI
如果里面包含中文,此1.txt文档的编码为 UTF_8
各位看贴的不妨你也试下.
本人无才,也没深入研究.
如果哪位仁兄晓得原因还请告知

答复：
哈哈，这么说吧，一个文档，如果只有如下的数据，你说是啥呢？

0xB8,0xA9,0x30。。。

其实，在磁盘上，他们就是一堆字节数组byte[]
所以，所谓的编码类型，是编辑器主动识别的。
为了解决这个问题，Windows自作聪明的出现了BOM这个东西，在一个文件的最开始，写入一个标记
来代表这个文件是什么编码类型的，而这个BOM也成了许多BUG的源泉。

一个最原始的文件，到底是什么什么类型，如果你做程序的人都不知道，那么你只好去猜，去检测，去看运气了。 IE里面也在自动检测HTML的编码类型，不过还是有时猜错了，所以.....